Za sedamdeseti rođendan brenda najlakše je otvoriti arhivu. Maestro je umjesto toga otvorio kuhinjske ladice širom Slovenije, one u kojima se čuvaju stare sveske, papiri s receptima, dopisane mjere i porodične verzije jela koja se godinama pripremaju gotovo napamet.
Agencija 101 krenula je od ideje da jubilej ne mora govoriti samo o onome što je iza brenda. Može ostaviti nešto novo. Pozvali su ljude da pošalju svoje recepte i pokušali iz stotina ličnih verzija pronaći ono što im je zajedničko. Umjetna inteligencija pomogla je pročitati i obraditi prikupljeni materijal, a chef Bruno Šulman preuzeo je završni dio posla. Rezultat? Prva Mješavina začina za slovenska jela, i zlato na ovogodišnjem BalCannesu u kategoriji Hrana.
Zanimljiviji dio te priče ipak nije samo proizvod koji je završio na polici, već način na koji je nastao. Kako iz recepata koji nekome pripadaju cijeli život izvući zajednički okus, a ne izbrisati njihove razlike? Kako tehnologiji dati dovoljno posla da bude korisna, ali ne i toliko da počne donositi odluke umjesto ljudi? I kako proizvod nastao kao novitet predstaviti tako da ne djeluje kao nešto što je upravo izmišljeno, nego kao nešto što je u tim kuhinjama na neki način već bilo prisutno?
A ko nam o tim odlukama može reći više od samog tima koji stoji iza projekta?
Kada ste dobili zadatak obilježiti 70 godina Maestra, zašto ste umjesto retrospektivne kampanje predložili stvaranje potpuno novog proizvoda?
Maestro ne bi obilježavao ovako značajnu godišnjicu bez svojih vjernih potrošača. Zato smo im povodom jubileja željeli odati priznanje kao ljudima koji su bili dio duge i uspješne priče brenda te ih, na neki način, učiniti dijelom same kampanje.
Ideja o stvaranju novog proizvoda, prve Mješavine začina za slovenska jela, imala je potpunog smisla. Na kraju krajeva, ko bi bolje mogao odgovoriti na pitanje „Šta jedan okus čini prepoznatljivo slovenskim?“ od samih stanovnika Slovenije?
A možda je najbolji dio to što i danas, nakon završetka jubilarne godine, mogu uživati u proizvodu koji su pomogli stvoriti.
Kako ste uključili cijelu zemlju u stvaranje proizvoda, a istovremeno sačuvali osjećaj da iza svakog recepta stoji lična i porodična priča?
Znali smo da odabir sastojaka za slovensku mješavinu začina neće biti jednostavan, jer nikada nije postojao jasan odgovor na pitanje šta zapravo čini „slovenski okus“. Zato je bilo važno poslušati same ljude, jer su upravo oni ti koji će tu mješavinu na kraju koristiti kako bi obogatili slovenska jela pripremljena prema receptima koji se prenose s generacije na generaciju.
Ti recepti žive u iznošenim, omiljenim bilježnicama, prelistanim stotinama puta i sačuvanim u kuhinjama širom Slovenije. Zato smo ih upravo tamo odlučili potražiti.
Otkrili smo da, naravno, svaki recept ima svoj lični pečat. Ali ispod tih pojedinačnih priča, vrlo slični sastojci i začini pojavljivali su se iznova i iznova.
AI je čitao recepte, a chef je određivao konačne omjere. Šta je Agencija 101 morala zadržati pod svojom kontrolom da svi ti doprinosi postanu jedna jasna ideja?
Kako bismo prikupljanje i obradu podataka iz recepata učinili efikasnijima, nismo ih pregledavali ručno, nego je to za nas radila umjetna inteligencija. U Agenciji 101 kontinuirano smo pratili bazu prikupljenih recepata kako bismo na kraju mogli procijeniti tačnost analize i chefu Bruni Šulmanu dostaviti provjerene podatke. Dali smo mu jasan brief i sve relevantne informacije koje su mu bile potrebne. To mu je omogućilo slobodu da svojim profesionalnim znanjem sva ta saznanja pretvori u konačni proizvod.
Kako ste publici komunicirali proizvod koji je istovremeno nova Maestro inovacija i nešto što treba djelovati kao prirodan dio slovenske kuhinje?
Komunikaciju smo započeli mnogo prije lansiranja novog proizvoda, uključivanjem ljudi u potragu za pravim slovenskim okusom. Gledajući unazad, to je odigralo važnu ulogu u uspjehu prve Mješavine začina za slovenska jela.
Slušajući potrošače i pozivajući ih da učestvuju u stvaranju konačnog proizvoda, dali smo im osjećaj vlasništva nad njim i, kao rezultat toga, bili su uzbuđeni da ga isprobaju kada je lansiran.
To je Maestru omogućilo da se još više približi svojim vjernim potrošačima, a istovremeno inovativnim pristupom dopre do mnogo šire publike.
Kada biste danas ponovo pozvali Sloveniju da zajedno s Maestrom nešto stvori, koje biste joj pitanje voljeli postaviti?
Maestrova kuhinja nikada ne miruje. Već razvijamo nove ideje za nove proizvode koji će dodatno proširiti naš raznoliki asortiman. A ko zna, možda će neki od njih ponovo nastati zajedno s potrošačima.
