Jedan od najvećih benefita u karijeri istraživača marketinga je stalna izloženost drugačijim mišljenjima, primoranost na otvorenost prema drugačijem, te često izlaganje drugačijoj perspektivi.
Na primjer, veoma važan u ovim ljetnim danima i tokom ljetnih odmora jeste odabir osvježavajućih napitaka, a posebno onih alkoholnih uz koje guštamo u različitim prilikama na odmoru. Tako me posao prije koju godinu odveo u istraživanje radlera. Prije tog projekta nisam ni razmatrao kategoriju radlera. Međutim, kada sam se detaljno upoznao sa konzumentima radlera, vidio sam da je to idealno piće za mene tokom ljeta.
Sličnu, drugačiju, perspektivu nam donosi blog Nielsena, gdje autorka Gemma Cooper daje uvid u nova pakovanja vina. Kao i ona, teško da sam ranije mogao zamisliti vino osim u staklenoj boci od 0.75l. Čak i boca od 0.33l mi je bila upitna.
Vina u bag in a box i u konzervama su poprilično iznenađenje u mojoj potrošačkoj perspektivi. Prije desetak godina sam bio podozriv prema vinu u tetrapak pakovanju. Tokom jednog boravka u Italiji sam saznao da vino u tetrapaku može biti vrhunsko. Ipak sam se i dalje držao boce.
Bag in a box vino je napravilo veliki uspjeh zadnjih godina i u trgovinama i u ugostiteljskim objektima (pretražujući, vidim da i naši proizvođači napitaka koriste ovaj naziv za pakovanje u kesi sa malom slavinom pri dnu).
Detaljniji uvid je pružio donekle neočekivana objašnjenja ovog rasta. U slučaju HORECA kanala, angažman omiljenih brendova u novom pakovanju je razbio percepciju da se radi o lošijem kvalitetu vina. S druge strane, često i 25% niža cijena u odnosu na bocu je također snažan faktor da se angažiraju stari i novi konzumenti vina.
Konvencionalna mudrost bi rekla da bag in a box vino u trgovinama kupuju većinom veća domaćinstva. Međutim, rezultati istraživanja govore da ova pakovanja češće kupuju domaćinstva sa dva ili manje članova. Također, najveći dio kupaca su stariji kupci.
Idemo sada na limenku, što je možda još veće iznenađenje za mene. Kupci vina u limenci, iako se očekivalo da su to milenijalci, su u najvećoj mjeri podudarni sa prosječnim konzumentima vina (viši dohodak, stariji, žive u domaćinstvima sa dva člana). Limenka im je pružila više prilika (use occasions) za konzumaciju vina.
Trendovi kod alkoholnih pića zadnjih godina su pokazivali veliki uzlet džina, kraft piva i mješavina pića u konzervama. Vino je nekako ostajalo u sjeni. Iako ova dva pakovanja vina tek hvataju zalet u osvajanju tržišta, može se naučiti dobra lekcija, prvenstveno o dodatnom angažiranju postojećih, ali i privlačenju novih kupaca.
Dva pitanja se mogu postaviti nakon ovog uvida:
- Da li ste probali vino iz nekog od ovih pakovanja? Ako ne, nadam se da će nam odmori pružiti priliku da u dobroj atmosferi provjerimo nalaze istraživanja.
- Da li smo napravili/razmišljali o sličnim kretanjima u kategorijama kojima se bavimo?
