Gotovo dvije trećine građana Hrvatske baca hranu, a njih milion to čini redovno. Istovremeno, samo 5% građana bacanje hrane prepoznaje kao ekološki problem. Ovi podaci iz nacionalnog istraživanja provedenog 2025. godine za potrebe projekta Hrana se ne baca pokazuju koliko je velika razlika između svakodnevnih potrošačkih navika i svijesti o njihovim posljedicama za okoliš.
Upravo na tu razliku želi ukazati Dukat, koji je u okviru svog društveno odgovornog projekta Hrana se ne baca pokrenuo novi edukativni online kviz Hraniš li klimatske promjene?. Umjesto klasičnog informisanja, kviz građanima omogućava da kroz pitanja provjere vlastito znanje o otpadu od hrane, njegovom utjecaju na okoliš i mogućnostima za usvajanje održivijih navika.
Projekt je pokrenut 2023. godine s ciljem podizanja svijesti o odgovornom upravljanju hranom, a novi kviz predstavlja nastavak njegovih edukativnih aktivnosti. Poseban naglasak stavljen je na povezanost bacanja hrane i klimatskih promjena, budući da se gubicima i bacanju hrane pripisuje približno deset posto globalnih emisija stakleničkih plinova.
„Borba protiv bacanja hrane traži uključivanje cijelog društva. Želimo građanima pokazati da male promjene u svakodnevnim navikama mogu imati veliki učinak, kako na smanjenje otpada od hrane, tako i na očuvanje okoliša. Edukacija, odgovorna potrošnja i održivo upravljanje hranom ključni su koraci prema stvaranju pozitivnih promjena“, istaknula je Elena Wolsperger Dolezil, direktorica korporativnih komunikacija i održivosti Dukata.
Edukacija građana samo je jedan dio aktivnosti koje kompanija provodi u cilju smanjenja otpada od hrane. Dukat od 2015. godine donira hranu, a prema podacima kompanije, najveći je donator hrane u hrvatskoj prehrambenoj industriji. Time se proizvodi koji bi mogli završiti kao otpad usmjeravaju prema onima kojima su najpotrebniji.
Dodatno rješenje odnosi se na proizvode kojima se približava kraj roka trajanja. Umjesto povlačenja iz prodaje, takvi proizvodi nude se po sniženim, dinamički formiranim cijenama u šest Dukatovih diskontnih trgovina. Tri se nalaze u Zagrebu, a po jedna u Bjelovaru, Slavonskom Brodu i Osijeku. Ovakav pristup istovremeno doprinosi smanjenju količine otpada i omogućava građanima povoljniju kupovinu.
Novi kviz dostupan je na web stranici projekta Hrana se ne baca. Učesnici koji tačno odgovore na pitanja imaju priliku osvojiti višekratne omote za čuvanje hrane, izrađene od organskog pamuka s premazom pčelinjeg voska, čime se i nagrada nadovezuje na osnovnu ideju projekta: manje otpada kroz promjene svakodnevnih navika.
