Gosti Gala večeri su uživali su u maštovitom jelovniku koji je bio mješavina “art de vivre” sa skandinavskom genijalnošću, sve stvoreno u Agora kuhinji.
Frederique Pirenne, PR direktor za Evropu Electrolux izjavio je: “Festival je međunarodno priznata pozornica za originalnost, pa smo za 65. obljetnicu htjeli napraviti uvodni događaj koji odražava talenat i inventivnosti koje su doprinijele njegovom uspjehu. Radimo sa kuharima, nosiocima Michelin zvjezdica više od 90 godina, pomažemo i podržavamo njihove kreativne napore u kuhinji, tako da ima smisla što smo festival počastili sa ovakvim iskustvom koje odgovara umijeću sudionika.”
Menu za otvaranje Gala večere:
Predjelo
Mousse od morilles gljiva sa kremom od vina i tartufa
Starter
Dimljeni losos i odrezak sa kremom od hrena, krastavaca, bilja i cvijeća
Glavno jelo
Teletina kuhana 24 sata, sa jetrom od guske pečenoj u tavi i krompir pireom sa tartufima
Dezert
Ledene kocke od sladića sa crvenim voćem
Slatkiši
Čokoladne bonbone
Magdalene sa medom od lavande
Grand Cru Nespresso
Pića
Champagne Piper Rosé Sauvage
Aile D’Argent 2008 (raisins issus du terroir de Château Mouton Rothschild) AOC Bordeaux blanc
Château D’Armailhac 2005 en magnum 5e Grand Cru Classé du Médoc AOC Pauillac